مرحبا بكِ في منتديات ينبوع المحبة ! هل هذه هي زيارتك الأولى للمنتديات ؟

سجلي معنا
الملاحظات


كبدة الدجاج

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته: عواشركم مبروكة ينبوعاتي العزيزات جيت بغيت نسولكم على الكبدة الدجاج ، حيث عندي كثيرة وماعرفت أش ندير بيها. إلا عندكم شي وصفات عتقوني بيهم الله

4 معجبون
إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع

  #1  
قديم 2013-10-14, 01:26 PM
الصورة الرمزية أم هاجر
أم هاجر أم هاجر غير متواجد حالياً
ينبوعة ماسية
 





التفاعل 3%:
النشاط: 3% النشاط: 3% النشاط: 3%
14 كبدة الدجاج

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته:
عواشركم مبروكة ينبوعاتي العزيزات جيت بغيت نسولكم على الكبدة الدجاج ، حيث عندي كثيرة وماعرفت أش ندير بيها. إلا عندكم شي وصفات عتقوني بيهم الله يكمل رجاكم .
وجزاكم الله خيرا مسبقا ، إيوا هاني قاعدة كنتسنى أجوبتكم لا تخلوني نساين الله يرضي عليكم.

;f]m hg][h[

رد مع اقتباس

قديم 2013-10-14, 01:38 PM   رقم المشاركة : [2]
almohtarama
ينبوعة نشيطة
 
التفاعل 1%:
النشاط: 1% النشاط: 1% النشاط: 1%

almohtarama ينبوعة محترفة
افتراضي رد: كبدة الدجاج

salam kheti ana kanchadha kancharmalha ondirha m3a zitoun ol7amad katji bnina okat7ama9 khodi lkabda sal9iha odiriliha li9ama orbi3 m9ata3 ochwia zit l3oud ozit 3adi safi radiha tib
almohtarama غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

قديم 2013-10-14, 02:11 PM   رقم المشاركة : [3]
zahrat albarari
مشرفة حواء المدبرة
لالا الحادكة الينبوع
الصورة الرمزية zahrat albarari
 
التفاعل 19%:
النشاط: 19% النشاط: 19% النشاط: 19%

zahrat albarari ينبوعة محترفةzahrat albarari ينبوعة محترفةzahrat albarari ينبوعة محترفةzahrat albarari ينبوعة محترفةzahrat albarari ينبوعة محترفةzahrat albarari ينبوعة محترفةzahrat albarari ينبوعة محترفةzahrat albarari ينبوعة محترفةzahrat albarari ينبوعة محترفةzahrat albarari ينبوعة محترفةzahrat albarari ينبوعة محترفة
افتراضي رد: كبدة الدجاج

شوفي هاد الوصفات ايلى عجبوك اختارتهم من النت

اليوم غادي نقدم ليكم مسمن بالكبدة نتمنى يعجبكم راه كيجي لديد
نحتاجو لعجينة
انا ستعملت 400 غ دقيق فورص وشوية الملح ونصف خمارة ديال الحلوى تعجن بالماء الدافئ وتترك ترتاح 20 دقيقة
دابا ندوزو الحشوة غادي نتسعملو كبدة الدجاج والقنصة والقلب
اول حاجة نسلقوهم فالماء فيه الملح وورقة سيدنا موسى والتومة
[

من بعد نحيدو الكبدة ونخاليو القنصة والقلب ايطيبو مزيان ونخاليوهم يستقطرو مزيان

دابا ندوزو لبصلة نقطعوها مربعات ونديرو معاها الزيت والملح والابزار ونخاليوها احتا تنزل

من بعد مانزلات انزيدو عليها طحميرة وخرقوم والربيع وشوية القرفة كيعطيها مداق غزال

ونخاليوها تشحر شوية ونزيدو اعليها الكبدة والقنصة والقلب

بعدما ضفنا كاع العناصر نغطيو اعليها ونخليوها احتا ينسجمو مزيان وتنشف ونخليوها تبرد
دابا ندوزو لتوراق
نحتاجو لزيت وزبدة وها الصوور غادة تشرح ليكم



[
هديك لعجينة غادي نقلبوها التحت باش ماتقطعش لينا لعجينة

ابحال هاكا تيجي المربع


بالصحة واراحة نتمنى تجربوه راه كيجي غزال
شاطت ليا لعجينة وصوبت بيها مسمن مرشوش بالسنيدة وقاني
غادي نورقو الاولى وندردرو عليها سنيدة مخلطة بالقاني ومن بعد تطوى ونديروها فمسمنة اخرى مدهونة غير بالزبدة والزيت
نكرصوها شوية وماللي تطيب نزينزها بالعسل والكوك


================================================== =========



على بركة الله سنحتاج
لعجين المورق
صلصة الطماطم
بصل مقلي
كبدة الدجاج
4 معالق كبيرة قزبور و معدنوس
كمون
فلفل احمر حلو
ثوم
ملح
عصير حامض














نخلطو كل مقادير الشرمولا مع كبدة الدجاج و نتركها ساعة فحرارة المطبخ
تم نحمرها فقليل من زيت الزيتون



ثم بنفس الطريقة لي عملت سابقا
نعملو قليل من صلصة الطماطم
تم البصل ثم كبدة الدجاج لي حمرنا و صفينها من الزيت


ندخلوها لفرن متوسط الحرارة حتى تتحمر










نعملو عليها معدنوس و اي جبنة تفضلوها
نتمنى من الله انها تعجبكم و في امان الله

==========================================

كبد وقلوب الدجاج مع البيض
تقدم مع الخبز الشامى فى
ساندويتشات أو تقدم مع المكرونة
بالكريمة والمشروم




المقادير:
1 كيلو كبدة وقلوب دجاج
زبدة للقلي
ملح
بهارات
كمون
4 أو 5 حبات بيض
الطريقة:
طريقة عمل البيض مع كبدة الدجاج
يتم فرم كبدة وقلوب الدجاج ووضعها في مقلاة بها زبدة على نار هادئة ثم يتم رش الملح والبهارات والكمون
يقلب المزيج السابق على النار حتي ينضج
ثم يتم عمل دوائر في وسط كبدة وقلوب الدجاج ويكسر فيها البيض
يتم تغطية المقلاة ويتم طرق البيض مع كبدة الدجاج على نار هادئة حتى يتم نضج البيض
وبالصحة والهنا,,,,
==============================================






المقادير:
2 كوب ارز بسمتي
1 كوب كبد الدجاج مفروم
1 م-ك زعتر
1 م-ك روزماري
ملح و فلفل اسود



الطريقة:
طريقه عمل الارز البسمتي بكبد الدجاج
يوضع الماء علي نار متوسطه الحراره و يضاف اليه الملح و الفلفل لمده 5 دقائق
و من ثم يضاف اليه الاعشاب و كبد الدجاج و يترك علي النار حتي الغليان
ثم يضاف الارز البسمتي الي الماء و يطهي جديا حتي النضج
و يقدم الارز بكبد البسمتي بكبد الدجاج
و بالهناء و الشفاء
==========================================

مقادير :

450 غ كبد دجاج
حبة فلفل خضراء مقطعة إلى شرائح
حبة بصل مفرومة
ملعقة زيت زيتون
ملعقة عصير ليمون
ملعقة كمون
ملعقة فلفل أسود
ملعقة ملح


طريقة التحضير :

في مقلات ضعي البصل المفروم والثوم والزيت لمدة 3 دقائق على نار هادئة .
ثم أضيفي الكبد والفلفل وعصير اليمون، ضعي التوابل أيضا؛ الفلفل ألاسود، الملح، والكمون، اتركي المقلات على نار هادئة جدا لمدة 20 دقيقة، حتى تنضج الكبد، تقدم مرفقة باي نوع سلطة.



===========================================
كرات البطاطس بكبدالدجاج

٢٠٠ غرام كبدة دجاج
٦ بطاطا مسلوقة، بقشورها
١ بصلة، مفرومة ناعم
٢ فص ثوم، مفروم
١ باقة كزبرة، مفرومة
جبن الفيتا مقطع مكعبات
٣ بيض
ملح وفلفل أسود
كمون
٢٠٠ غرام دقيق أبيض
بقسماط أو كعك مطحون
٤ ملعقة كبيرة زيت


طريقة التحضير

١. تقشر البطاطا ثم تهرس جيداً وتترك جانباً.
٢. في مقلاة على النار، يسخن مقدار الزيت ويضاف البصل يقلى قليلاً ثم تضاف البطاطا وترفع من المقلاة.
٣. في نفس المقلاة، يوضع كبد الدجاج ويقلب لمدة خمس دقائق، بعد أن يتغير لونه تطفئ النار ويقطع قطعاً صغيرة.
٤. يضاف كبد الدجاج على خليط البطاطا والبصل ويخلط الكل مع بعض، يضاف الثوم، البيض، الملح، الكمون والكزبرة المفرومة ويخلط الكل مع بعض حتى الحصول على خليط متماسك قليلاً، يترك يرتاح 10د في الثلاجة.
٥. يشكل من الخليط كرات متوسطة الحجم ثم تقور ويوضع فيها جبن ثم تكور من جديد، تغلف بالدقيق ثم البيض وتغمس البقسماط، تكرر حتى إنتهاء الكمية.
٦. تقلى كرات البطاطا في زيت ساخن وتوضع في الطبق ثم تقدم.
==========================================


سباكيتي بكبد الدجاج



المقادير:

ملعقتان زيت زيتون .
فلفله حاره بدون بذور مفرومه ناعمه.
كبد دجاج مقطعه لأجزاء
علبة صغيره من صلصه الطماطم .


كزبره مفرومه ناعمه.
ملح وفلفل اسود ونزجبيل وثوم .
علبة سباجيتي.
جبنة بارميجان مبشورة.


الطريقة:

حمي الزيت بالمقلاة ثم اقلى فيه الفلفل الحار لمده دقيقه واحدة
اضيفي كبدالدجاج واستمري في الطبخ ثم اضيفي صلصة الطماطم وبقية المكونات
اسلقي المكرونه في ماء مملح.
اسكبي فوقها خليط كبدالدجاج والصلصه ثم تزين بالجبنة


===========================================
اكلتنا كبد فراخ بطريقة جديدة
المكونات :
بصل وفصين توم وفلفل احمر حلو ومكعب ماجي ومعلقة صغيرة نشا ومعلقة صغيرة زعتر وملح وفلفل اسود ومعلقة صغيرة خل عنب احمر وكبد دجاج وسبانخ








نحط معلقة زيت في طاسة ونحمر فيها كبد الدجاج كويس جدا جد ا





بعد ماتتحمر نشيلها ونحطها في طبق ونخليها على جنب لحد ما نحتاجها






نحط معلقة زيت تاني في الطاسة ونحمر البصل والثوم





وبعدين نحط عليهم الفلفل الاحمر والزعتر







ندوب مكعب الماجي في نص كوب ماء وندوب معلقة النشا في ربع كوب ماء ونحطهم على الخليط ومعاهم معلقة خل العنب الاحمر





ونخليهم على النار يغلوا شوية وبعدين نضيف الكبدة المحمرة ونسيبهم يغلوا شوية على النار





نشوح السبانخ في حتة زبدة وفص توم مهروس مع شوية ملح وفلفل وبعدين نفردها في طبق التقدين ونغرف الكبدة عليها





ونقدمها مع رز ابيض او خبز




وعلى فكرة اللى مش بيحب السبانخ ممكن مايحطهاش خالص لانها مش داخلة في مكونات الكبدة اوي يعني ممكن نستغنى عنها خالص
=============================================
طاجين كبد الدجاج مشرمل
المقادير:
كبد الدجاج : 500 غرام
ورقة الغار : 1
خل : 8 سنتلتر
ماء : 1 لتر
للشرمولة


ثوم مفروم : 3 فصوص
قزبر وبقدونس مفرومين : 1 باقة صغيرة
بابريكا حلوة : 1 ملعقة كبيرة
كمون : 1 ملعقة صغيرة مملوءة
ملح : 1 ملعقة صغيرة
بابريكا حارة : 1 ملعقة صغيرة
عصير نصف ليمونة حامضة
زيت الزيتون : 10 سنتلتر
للتزيين


زيتون أحمر : 50 غرام
قشرة ليمونة حامضة مصبرة مقطعة شرائح رفيعة : 1/2

طريقة التحضير:

في طنجرة يسلق الكبد في الماء المغلى مع ورقة الغار والخل لمدة دقيقتين.
يصفى الكبد وينشف.
في إناء يمزج الثوم مع البقدونس، القزبر، التوابل وعصير الليمون الحامض للحصول على شرمولة متجانسة.
يرقد الكبد في الشرمولة ويحتفظ به في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
في طاجين على الفحم يصب زيت الزيتون، يصفف فيه الكبد ويسقى بالشرمولة.
يغطى الطاجين ويترك الكبد ينضج على نار هادئة حتى يتشرب المرق.
يقدم الكبد المشرمل مزين بالزيتون الأحمر وشرائح الليمون الحامض المصبر.
للإفادة:
يمكن تعويض التوابل المستعملة في هذه الوصفة بملعقة كبيرة ملحوسة من توابل دارشميشة للشرمولة.

zahrat albarari غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

قديم 2013-10-14, 02:35 PM   رقم المشاركة : [4]
zahrat albarari
مشرفة حواء المدبرة
لالا الحادكة الينبوع
الصورة الرمزية zahrat albarari
 
التفاعل 19%:
النشاط: 19% النشاط: 19% النشاط: 19%

zahrat albarari ينبوعة محترفةzahrat albarari ينبوعة محترفةzahrat albarari ينبوعة محترفةzahrat albarari ينبوعة محترفةzahrat albarari ينبوعة محترفةzahrat albarari ينبوعة محترفةzahrat albarari ينبوعة محترفةzahrat albarari ينبوعة محترفةzahrat albarari ينبوعة محترفةzahrat albarari ينبوعة محترفةzahrat albarari ينبوعة محترفة
افتراضي رد: كبدة الدجاج

zahrat albarari غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

قديم 2013-10-14, 03:02 PM   رقم المشاركة : [5]
nour15
مشرفة منتدى الحياة الاسرية
الصورة الرمزية nour15
 
التفاعل 21%:
النشاط: 21% النشاط: 21% النشاط: 21%

nour15 ينبوعة محترفةnour15 ينبوعة محترفة
افتراضي رد: كبدة الدجاج

تبارك الله على zahrat albarari مخلات لينا مانقولوا الله يعطيها الصحة وراحت البال
حتى هذي وحد الأكلة بالكبدة جربيها نتمنى تعجبك
http://www.lovefount.com/vb//showthread.php?t=32821
nour15 غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

قديم 2013-10-14, 04:00 PM   رقم المشاركة : [6]
ilhame lmalaliya
ينبوعة متألقة
 
التفاعل 2%:
النشاط: 2% النشاط: 2% النشاط: 2%

ilhame lmalaliya ينبوعة محترفة
افتراضي رد: كبدة الدجاج

ana kandir basla ozit fma9la 7ata katcha7ar chwiya okanzid 3liha lkabda rbi3 lkamoun lkhar9oum lbzar lmal7a ta7mira kancha7arha daghya katib katji bniiiiiiiiiiiina m3a khbiyaz dial dar mmmmmmmmmm
ilhame lmalaliya غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

قديم 2013-10-14, 05:04 PM   رقم المشاركة : [7]
سمراء الاطلس
المشرفة العامة
الصورة الرمزية سمراء الاطلس
 
التفاعل 74%:
النشاط: 74% النشاط: 74% النشاط: 74%

سمراء الاطلس ينبوعة محترفةسمراء الاطلس ينبوعة محترفةسمراء الاطلس ينبوعة محترفة

اوسمتي

افتراضي رد: كبدة الدجاج

تبارك الله على امونة هاهي فادت ووفات الله يعطيك الصحة ولجميع البنات
سمراء الاطلس غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

قديم 2013-10-14, 05:52 PM   رقم المشاركة : [8]
أم هاجر
ينبوعة ماسية
الصورة الرمزية أم هاجر
 
التفاعل 3%:
النشاط: 3% النشاط: 3% النشاط: 3%

أم هاجر ينبوعة محترفة
افتراضي رد: كبدة الدجاج

أش غنقوليكم الله يعطيكوم الصحة وصافي أختي أمينة تبارك الله عليك ،كنقرا ونتشهى بارك الله فيك. كنشكركم كل واحدة باسمها الله يعطيكم الخير ويدخل عليكم العيد بالهنا والصحة والله يخليكم ليا، راكم خوتاتي فالله ماح عليكم كاملين.
أم هاجر غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

قديم 2013-10-14, 07:00 PM   رقم المشاركة : [9]
samarabdo
ينبوعة ماسية
الصورة الرمزية samarabdo
 
التفاعل 34%:
النشاط: 34% النشاط: 34% النشاط: 34%

samarabdo ينبوعة محترفة
افتراضي رد: كبدة الدجاج

اختي فاطمة الى بقات ليك مازال تقدري تحتافظي بها فالمجمد راه ماكتخسر كتبقى كيفما هي،انا كنقليها فحال الحوت كنديرلها شرمولة الحوت الربيع والحامض والتوم والبزار ملح وكمون وندوزها فالدقيق ونقليها ،ولكن كيظهر لي جاوبت معطلة
samarabdo غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

قديم 2013-10-15, 10:59 AM   رقم المشاركة : [10]
أم هاجر
ينبوعة ماسية
الصورة الرمزية أم هاجر
 
التفاعل 3%:
النشاط: 3% النشاط: 3% النشاط: 3%

أم هاجر ينبوعة محترفة
افتراضي رد: كبدة الدجاج

لا أختي سميرة ما معطلة والو راه مازال عندي الخير راه راجلي مشى للسويد وكل ماكبدة عندهم وقلوب جابهم تاع الغنمي وتاع الدجاج. وفرقت وحطيت فالفريكو وكل مرة نجرب طريقة ديال الينبوعات الله يكثر خيركوم راه ما بخلتوش عليا وعواشركوم مبروكة.
أم هاجر غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع
كبدة مشرملة من يدي تفضلو
كبدة مشويه بالفرن#بالخطوات المصووورة
احلى طبق كبدة اسكندرانى
كبدة اسكندرانية من ايد ميراج بالصور

الرقية الشرعيةاعلانك يحقق اهدافكاعلانك يحقق اهدافكمركز الينبوع لرفع الصور والملفاتاعلانك يحقق اهدافك

الساعة الآن 02:55 AM



Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2014
Adsense Management by Losha

هذا الموقع يتسخدم منتجات Weblanca.com
new notificatio by 9adq_ala7sas
Ads Organizer 3.0.3 by Analytics - Distance Education

جميع المواضيع المطروحة في المنتدى تعبر عن وجهة نظر أصحابها، ولا تعبر بالضرورة عن رأي | إدارة المنتدى | .

 

RSS - XML - HTML  - sitemap - sitemap2 - sitemap3

 

انضمي لصفحتنا على الفايسبوك
Cultural Forum